商用廚房設備在安裝有哪些（xiē）順序要求？

　　1、商用廚房設備的安裝順（shùn）序。其規範的裝置順序為:牆、地麵基層處置→裝（zhuāng）置（zhì）產品檢驗→裝置吊櫃→裝置底櫃（guì）→接通（tōng）調試給、排水→裝置配套電器→測試調整→清理。

　　2、廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作（zuò）全部就（jiù）緒後進行。

　　3、廚具的安（ān）裝要求專業人員進行測量、設計、確保製作的尺寸正確。廚具及吊櫃(廚具下有調整腳)水平。燃（rán）具和台麵接縫處用矽膠作防水處理，以防積水滲漏。

　　4、安全第一，檢查廚具五（wǔ）金件(鉸鏈、拉手（shǒu）、道軌)是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。

　　5、廚房油煙（yān）問題，抽油煙機的（de）高度以使用者身高為（wéi）準（zhǔn），而抽油加（jiā）藥泵煙機與灶台的距離不宜超過60厘米（mǐ）。先安裝櫥櫃後安裝抽油煙機，最容易產生麻煩，所以最好和櫥櫃同時安（ān）裝。

　　6、廚房設備（bèi）裝置的驗收。無鬆動、前（qián）傾等明顯質量缺陷，廚房設備裝置同（tóng）基層的連接必需符合（hé）國家有關規範要求。廚具與基層牆麵連接牢固。各種管線及檢測口預留位置正（zhèng）確，縫隙小於3毫米。廚具整（zhěng）體清潔（jié），無（wú）汙染，台麵（miàn）、門扇符合設計要求。配件應齊全並安裝牢固。

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怎樣避免不鏽鋼廚房設備中的細菌問題呢？

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