包子機的攪拌、發酵、成（chéng）型過程如下：

1、攪拌：將麵粉、水和其他配料（如酵（jiào）母、糖等）按（àn）照一定比（bǐ）例放入包子機的攪拌器中，啟動機（jī）器進行攪（jiǎo）拌。

攪拌（bàn）的目的是使麵粉和水充分混合（hé），形成均（jun1）勻的麵團（tuán）。

2、發酵：將（jiāng）攪拌好的麵團放置在（zài）溫暖、濕潤的環境中（zhōng）進行（háng）發酵（jiào）。發酵的時間根據麵團的具體情（qíng）況和環境溫度而定，

一般需要數小時。在發酵過程中，酵母會發揮作用，使麵團膨脹鬆軟，產生特殊的香味。

3、成型（xíng）：麵團發酵完成後，將其放入包子機的成型部分。成型部分通常由一個輸送帶和一個成型模具組成。

麵團被輸送到模具中，通過模具的擠壓和切割作用，形成（chéng）具有特定形狀和大小（xiǎo）的包子皮。

同時，包子機還會自動將餡料填充到包子皮中，完成（chéng）包子的成（chéng）型過程。

4、醒發和蒸製：成型後的包子需要（yào）進行短暫的醒發，使其進一步（bù）膨脹和（hé）鬆軟。然後，將（jiāng）包子放（fàng）入蒸鍋中進行蒸製。

蒸製的時間和溫度根據包子的大小和具體情況（kuàng）而定，一般需要數十分鍾。蒸製完成後，包子就可以取（qǔ）出食用了。

需要注意的是，以上（shàng）過（guò）程可能因不同品（pǐn）牌和型號的包子機而有所不同。在使（shǐ）用包子機時，建（jiàn）議（yì）仔（zǎi）細閱讀說明書，並按照說（shuō）明書進行（háng）操作。