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包(bāo)子機是一種常見的麵(miàn)食製(zhì)作設備,用於自動化生(shēng)產包子等食品。
根據(jù)不同的設(shè)計和功(gōng)能,包(bāo)子機可以分為多種類型。以下是(shì)一些常見的包子機(jī)種類:
1、攪龍擠麵式包(bāo)子(zǐ)機:這種包子機主(zhǔ)要通過攪龍將麵團擠壓(yā)成條狀,然後(hòu)切割成小塊(kuài),再將小塊麵團壓成包子皮。
接著,將(jiāng)餡料放入包子皮中,通過成型裝置將包子成型。這種包子(zǐ)機適合小規模生產,操作簡單(dān),但生產速度較慢。
2、麵帶卷麵式包子機:這種包(bāo)子機使用麵帶(預(yù)先製作好的麵片(piàn))來製作包子皮。
麵帶經過卷麵裝(zhuāng)置(zhì)卷成圓柱形,然後切割成小塊,再將小塊麵團壓成包子皮(pí)。
餡(xiàn)料放入包子皮後,通過成(chéng)型裝置將包子成型。這(zhè)種包子機適合大規(guī)模生產,生產效率高,但需要預先製作麵帶。
3、全自(zì)動包子機:全自動(dòng)包子(zǐ)機是(shì)一(yī)種集(jí)打餡、和麵、壓麵、成型、醒發、蒸煮等多種功能於一體的設備。
它(tā)可(kě)以完成整個包子生產流程,實(shí)現全自動化生產。全自動包子(zǐ)機適合大型食品(pǐn)加工廠或連鎖餐飲(yǐn)企業使用,生(shēng)產效率高,但設備成(chéng)本也較高。
此外,還有一些特殊設計的包子機,如仿手工(gōng)包子機(jī)、多功能包子機等。
仿手工包子機(jī)可以模仿手工包製包子的過程,使包子口感更加自然。多功能包子機則(zé)可以製作不(bú)同種類的包子,如(rú)小籠包、豆沙包、肉包等。
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