在操作（zuò）月餅機之前，進行充分（fèn）的檢查與準備是至關（guān）重要的，這不僅（jǐn）能（néng）確保設備（bèi）的安全運行，還能（néng）保證（zhèng）月餅的製作質量。以下是操作月餅機前的檢查（chá）與準備步（bù）驟：

一（yī）、安全檢查

1. 電源檢（jiǎn）查：首先要確保月餅機（jī）的電源插頭、電線等（děng）沒有裂紋、磨損（sǔn）或（huò）老化現象。如果發現任何問題，應立（lì）即停用並聯係專業（yè）人員進（jìn）行檢修。同時，要確保（bǎo）使用場所的電路符合國家標準，地線連接良好（hǎo），使用壓力符合電網（wǎng）的要求。

2. 設備內（nèi）部檢查（chá）：檢查設備內部的皮帶、傳動裝置等部（bù）件是否正常，如有故障應及時更換，以確保設備的正常運轉。同時，要確保設備的進出料口暢通，不（bú）得有堵塞物，避免過度裝載和使（shǐ）用。

二、準備工作

1. 模具選擇：根據月餅（bǐng）的款式和大小（xiǎo），選擇合適的（de）模具（jù）。購買月（yuè）餅（bǐng）機時通常會附贈多（duō）款月餅模具，建議提（tí）前挑（tiāo）選好並（bìng）清洗幹淨備用。

2. 材料準備（bèi）：除了麵團和餡料以外，還需要準備些許（xǔ）油和細砂糖，以便在操作月餅機過程中使用。同時，要確保月餅餡（xiàn）料攪拌均勻，並將其分（fèn）成適量的小團，方便後續操作。

3. 設備清潔：在操作前，應該（gāi）清洗幹淨月餅機及其配件，確保無（wú）異味（wèi）和（hé）髒汙。這不僅能保證月餅的衛生（shēng）質量，還能避免設備在運行過程中出現故障。

三、人員準備

在操作設備之前，工作人（rén）員要（yào）先戴上手套，以免手部出現意外（wài）事故。同時，要嚴禁生手操作設（shè）備，確保操作人員了解設備的操作方（fāng）法和安全規程（chéng）。

通過（guò）以上步驟的檢查與準備，可以確保（bǎo）月餅機在安全、穩定的狀態下運行，為製作高質量的月餅提供有力（lì）保障。