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對月餅機進行定期（qī）的表麵和內部清潔是確保其衛生標準、生產效率和設備長期穩定運行（háng）的重要環節。以（yǐ）下是（shì）一些關於如何清潔月餅（bǐng）機的具體（tǐ）步驟和注意事（shì）項（xiàng）：
表麵清潔
停機與斷電：在清潔前，首先確保月餅機已經完全停機並（bìng）切斷了（le）電源，以防止觸電和機械傷害。
去除殘留物：用刮刀（dāo）或軟質塑料刮板輕輕刮去模具、傳送帶、工作台等（děng）表麵的月（yuè）餅殘渣和油漬。注意不要使用金屬工具刮擦，以免（miǎn）劃（huá）傷表麵。
濕布擦拭：用濕布或海綿蘸取適量的食品級清潔劑，擦（cā）拭月餅機的外部表麵，包（bāo）括控製麵板、按鈕、門縫、把手等易積塵和汙染的部位。確保清潔劑不會（huì）滲（shèn）入機器內部（bù）或接觸到食品接（jiē）觸麵。
清水衝（chōng）洗：用清（qīng）水衝洗濕布或海綿，然後再次擦拭月餅機表麵，將清（qīng）潔劑殘留物衝洗幹淨。注意不要讓水（shuǐ）流入機器內部。
幹燥（zào）處理：用幹淨的幹布（bù）或紙（zhǐ）巾擦幹月餅機表麵，確保沒有水漬（zì）殘留（liú）。
內部清潔
拆卸可拆卸部件：根據月餅機的設計，將可拆卸的部件（如模具、攪拌器、輸送帶等）拆下來進行單獨清潔。這（zhè）些（xiē）部件可能更容易積聚食物殘渣和油漬。
浸泡與（yǔ）清洗：將拆卸下來的部件放入（rù）溫水（shuǐ）或清潔劑溶液中浸泡一段時間，然後用刷子或高壓水槍（注意不直接對電器部分使用）清洗幹淨。注意要徹底清除油漬和食物殘渣。
烘幹與安裝：將清洗（xǐ）幹淨的部件晾幹或用幹淨的布擦幹，然後按照原樣安裝回月餅機上。
內（nèi）部腔體（tǐ）清（qīng）潔：對於月餅機的內部腔體（如烘烤室、攪拌（bàn）室等），可以使用吸塵器或軟質刷子清（qīng）除灰塵和碎屑。如果有油漬或頑固汙漬，可（kě）以使用適量的食品級清潔劑進行（háng）清潔，但務必注（zhù）意不（bú）要讓清（qīng）潔劑接觸（chù）到食品接觸麵（miàn）。
注意事項
在清潔（jié）過程中，要特別注意不要損壞月餅機的電氣部件和機械結構。
使用清潔劑時要遵（zūn）循產品說明，確保其為食品級且對人體（tǐ）無害。
清潔完畢後（hòu），要仔細檢查月餅機的各個部件是否安裝到（dào）位，以免影響設備（bèi）的正常運行。
定期清潔月餅機不僅可以保持其衛生標準，還（hái）可以延長設備的使用壽命和（hé）提高生產效率。因此，建議將（jiāng）清潔工作納入日常維（wéi）護和保養計劃中。
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