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包(bāo)子機的使用方法主要包括以下步驟:
一、準備工作
和麵:包子機按照一定比(bǐ)例將麵粉和水兌好,揉成光滑的麵團。
調餡:將要做包子的餡攪拌均勻,確(què)保餡料口感和(hé)味道都符(fú)合要求(qiú)。
二、機器設置與啟動(dòng)
加潤滑油:打開模盤蓋板(bǎn),在刀片(piàn)之間加入少許可食用的(de)潤(rùn)滑油或潤滑脂,以保證機器運轉順暢並延長使用壽命。
接通電源:確保電源有接(jiē)地保(bǎo)護,接通電源後檢查機器的正反轉情況,並開(kāi)啟(qǐ)各部開關讓機器空運轉,觀察各(gè)部分是否正常。
試做空心包子:先(xiān)開啟成型開關,然後開啟調節麵泵開關,將揉好的麵放入麵鬥內,直至機器作出空心包子。此時,可(kě)以調節供餡節(jiē)按鈕,按(àn)要求比例做出麵皮的分量,並關閉出麵(miàn)泵開關(guān)。
三、正式(shì)製作包(bāo)子
加餡:包子機開啟餡泵開關,將餡料投入(rù)餡鬥內,讓餡料從機頭走出,直至餡料充滿餡泵。此時,可以開啟供麵開停按鈕,開始正式(shì)製作包子。
調節包子大小與皮餡比例:當含餡麵柱經過模盤(pán)成形為完整(zhěng)包子時,可以通過調節(jiē)供餡量來使(shǐ)包子(zǐ)達到要求的大小(xiǎo)和皮餡(xiàn)比例。
四、取包子(zǐ)與(yǔ)後續處理
取包子:從輸送帶上取出製(zhì)作好的包子,放置到指定位置進行後續處理(如(rú)蒸製、冷卻等)。
清潔與保養:使用完畢(bì)後,應及時清洗機器,確保接觸食品(pǐn)的部分幹淨衛生。同時,要對機器進行(háng)定期保養,如塗抹植物油、清洗刀片等。
五、安全注意(yì)事項
禁止觸碰轉動部位:在機器運轉(zhuǎn)的情況下,切不可觸碰機器的轉動部位,以免發(fā)生危險。
定期檢查與維護:要定(dìng)期檢查包子機的各個部件是否正常運轉,如有異常應(yīng)及時停機處理。
避免硬物(wù)損壞:在拆裝送麵送餡機構及刀片(piàn)時,嚴(yán)禁(jìn)使用硬物砸、打、撬等不良操作(zuò),以免損壞機器。
通過以(yǐ)上步驟,就可以正確使(shǐ)用包子機來製作美味的包子了。同時,也要注意安全操作和機器的保養工作,以確保機(jī)器的正常運轉和延長使用壽命。
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